올리비아클럽

집에서 홍삼 만들기, 홍삼의 효능, 진세노사이드

이제 ‘100세 시대’를 맞이해서 웰빙에 대한 대중들의 관심이 커져가고 있으며, 특히 홍삼에 대한 관심도가 높아져가고 있다.

‘100세 시대’를 맞이해서 단순히 오래 사는 것이 목적이 아니라, 병에 걸리지 않고 건강하게 오래 사는 것이 삶의 목적인데, 많은 대중들은 홍삼이 건강을 위해서 아주 좋은 식재료로 인식하고 있다.

인삼은 세가지 종류로 나눠지는데, 수삼과 백삼, 그리고 홍삼이 그 것이다.

수삼은 캐낸 인삼 그대로의 상태를 말하며, 백삼은 인삼을 껍질을 살짝 베껴서 말린 것이고, 홍삼은 인삼을 증기로 짠 것을 말한다.

이 중에서 가장 몸에 좋다고 하는 것이 바로 ‘홍삼’인데, 그 이유는 세 종류의 인삼 중에서 홍삼에 가장 많은 사포닌이 함유되어 있고, 건강에 좋은 진세노사이드가 가장 많이 들어있기 때문인 것이다.

인삼에 함유되어 있는 좋은 성분인 사포닌을 비교하면, 수삼에는 15종이 있고, 백삼에는 22종이 있는데 반해, 홍삼에는 34종이 있어서 홍삼이 인삼종류 중에 가장 건강과 관련된 효능이 뛰어나다고 할 수 있다.

일반 수삼이나 백삼에는 없고 홍삼에만 함유되어 있는 사포닌성분인 RG3, RG4, RGK1 성분들이 암세포의 발생과 전이를 억제하는 데에 매우 뛰어난 효능을 발휘한다고 한다.

이러한 이유 때문에, 그냥 인삼을 먹기보다는 홍삼을 복용하는 것이, 건강을 위해서 더 큰 효과를 볼 수 있다는 것이다.

그럼 건강에 좋다고 하는 홍삼의 효능에는 어떤 것이 있는지 살펴보도록 하자!

♣ 홍삼의 효능

우리나라에서는 이미 2000년 전부터 인삼(홍삼)이 사람을 늙지 않게 해주고, 원기를 돋구아주며, 질병을 치료해 주는 보약이라고 여겨져 왔다고 한다.

이렇게 오래전부터 사람의 건강에 아주 효능이 좋다고 알려진 홍삼의 구체적인 효능을 살펴보도록 하자.

원기 확충과 피로회복 효능

홍삼은 예로부터 기운이 없고 피로가 심할 때에 먹으면, 원기가 충전되고 피로를 회복시키는 데에 효능이 좋다고 알려져 있다.

몸이 허약하고 기력이 떨어지는 경우에 홍삼을 복용하면, 떨어진 기력이 상승되는 등 효과를 볼 수 있다고 한다.

항암작용, 암예방 작용

홍삼은 암을 예방하고 치료하는 대표적인 식품이다.

중국의 명의별록과 동의보감에 의하면, 인삼(홍삼)은 위와 간, 자궁에 생긴 단단한 응어리, 즉 악성종양을 제거하는 효능이 있다고 기록되어 있다.

이것은 인삼(홍삼)이 우리 장기에 생기는 암 종양을 치료해주는 효과가 있다는 것을 나타내주는 말이다.

일본시가대학의 의학교수팀은 홍삼으로 실험을 실시했는데, 암이 발생한 대장암세포에 인삼의 사포닌성분인 RG3를 투여한 결과, 암세포로 인한 정상세포의 사멸률은 크게 줄어들고, 암세포의 사멸률은 현저하게 높아졌다고 한다.

홍삼의 사포닌성분이 암세포에 저항할 수 있는 저항물질을 형성시켜서, 암을 예방하는 데에 뛰어난 효능을 발휘한다고 한다.

홍삼은 여러가지 실험을 통해서 우리 인체내에서 암의 발생을 억제하고, 암세포의 전이를 차단하는 효능이 뛰어나다는 것이 확인되었다고 한다.

즉, 홍삼은 암의 발생 뿐만아니라, 암이 전이되고 확산되는 것까지도 차단하는 효능을 갖고 있다고 한다.

치매예방과 노화방지 효능, 기억력증진 효능

사람이 치매에 걸리는 가장 큰 이유는 베타아밀로이드라고 하는 신경독성물질의 작용때문이라고 한다.

베타아밀로이드는 뇌의 신경세포부분에 집중적으로 쌓여서, 신경세포를 손상시키거나 파괴시킴으로써, 뇌의 기능이 떨어져서 치매에 걸리게 된다.

홍삼의 사포닌성분은 신경세포 주변에 쌓이는 신경독성물질인 베타아밀로이드의 생성을 억제하거나, 전이를 차단함으로써, 뇌를 보호하며 치매를 예방하주고, 아울러 노화를 방지해주는 효능을 발휘해준다.

따라서 홍삼을 계속 복용하면, 뇌의 기능이 좋아져서 치매를 예방할 뿐만 아니라, 기억력도 향상되고 머리가 좋아지는 효과를 볼 수 있다.

정력강화 기능, 발기부전 개선 효능

홍삼을 계속 복용하면, 홍삼의 진세노사이드성분이 혈관을 확장시키고 혈류의 흐름을 원활하게 만듦으로써, 성기능을 향상시켜 정력 강화에 도움을 준다고 한다. 쉽게 설명하면 홍삼이 음경내의 혈류가 잘 순환되도록 도와줌으로써, 발기력을 강화시켜준다는 것이다.

울산의대 안태영교수팀은 45명의 발기부전 환자들을 대상으로 2개월간 홍삼실험을 실시했다고 한다. 2개월간 한국산 홍삼을 먹게 한 후에 그 효과를 측정해보았는데, 발기부전 환자들의 60%가 발기능력이 크게 향상되었다고 한다.

또한 미국에서 실시한 동일한 실험에서는 홍삼을 복용한 환자들의 85%가 정력이 강화되었다고 한다.

발기부전 환자 중에서 홍삼을 복용한 후에, 60~85%가 발기부전 치료효과를 본 것이다.

실제 임상실험을 통해서, 홍삼이 발기부전 치료와 정력강화에 큰 효능이 있다는 것이 증명된 셈이다.

혈액순환 개선 및 심혈관질환 예방 효능

홍삼의 사포닌성분이 혈관을 크게 확장시켜주고, 혈관내의 덩어리나 혈전들을 제거해서 혈액의 순환을 원활하게 만들고, 동맥경화나 심근경색 같은 심혈관질환을 예방해주는 효과가 있다고 한다.

면역력 강화 효능과 아토피 치료 효과

홍삼의 사포닌성분들은 인체내의 면역물질들을 자극해서 크게 활성화시킴으로써, 면역력을 강화시켜주는 작용을 한다.

이렇게 강화된 면역력은 체내로 들어온 각종 병원성 바이러스나 독성물질에 대항하는 저항력이 커지게 되어서, 암이나 각종 질병에 걸리지 않게 만들어준다.

몸에 생기는 발진이나 아토피의 증상도 근본적으로 바로 면역력이 약해서 걸리게 되므로, 홍삼으로 몸의 전반적인 면역력이 크게 증진되면, 아토피나 피부질환도 함께 개선되는 효과를 가져오게 된다. 

이 외에도 홍삼은 갱년기장애 개선효과와 당뇨병 예방효과, 그리고 빈혈예방 효과, 다이어트효과 등의 몸에 좋은 여러 가지 효능이 많이 있다고 한다.

인삼은 그냥 먹는 것보다 가열시켜서 먹거나, 홍삼으로 만들어서 먹는 것이 몸에 좋은 성분들이 더 많이 늘어난다고 한다.  

일반 수삼을 그냥 먹을 경우와 다리거나, 가열시켜서 먹는 경우를 실험을 통해서 비교해보았다고 한다.

실험결과 인삼(수삼)을 가열시켰을 경우에는, 병리효과가 별로 없는 일반사포닌의 수는 줄어들었지만, 병리효과가 뛰어난 사포닌의 수는 크게 증가하였다고 한다.

즉, 인삼을 가열함으로써, 암 예방등의 작용하는 사포닌의 수가 큰폭으로 증가하였다고 한다.

따라서 인삼을 그냥 먹는 것보다는 인삼을 가열해서 먹거나, 증기로 짠 홍삼을 먹는 것이 건강에 더욱 좋고, 효능이 훨씬 더 뛰어나다는 것이 확인된 셈이다.

일반 인삼(수삼,백삼)에는 사포닌성분인 RD성분들이 주로 함유되어 있는데, 인삼을 가열했을 경우에는 이런 RD성분들이 RG3, RG4, RGK1 성분으로 변해버린다고 한다.

가열해서 새로 생성된 RG성분들은 RD성분에 비해서 항암작용이 훨씬 강력하다고 하며, 항산화작용이나 기억력증진 작용도 더욱 뛰어나다고 한다.

인삼을 오랫동안 가열하거나, 찌개 되면, 이러한 효능이 좋은 성분들이 더 많이 생성된다고 한다.  

♣ 인삼(홍삼)을 효과적으로 먹는 방법

몸에 좋은 사포닌성분은 인삼의 뿌리부분에 더 많이 함유되어 있으니, 뿌리를 많이 섭취하는 것이 건강에 좋다고 한다.

인삼과 관련해서 잘못 알려진 상식이 하나 있는데, 6년근 인삼이 가장 좋다고 알려져있지만, 이것은 잘못된 상식이라고 한다. 6년근 인삼보다 오히려 4년근 인삼에 사포닌성분이 더 많이 들어있다고 한다.

그러니, 쓸데없이 그 비싼 6년근 인삼을 고집하지 말고, 값이 더 싼 4년근 인삼을 더 많이 사서 먹는 것이 더욱 경제적이고, 건강에도 더 좋다고 할 수 있다.

인삼의 하루 섭취량은 6g 정도가 좋다고 하는데, 인삼을  한번에 2g씩 3번 정도 나눠서 먹는 것이 좋다고 한다.

그런데 일반인들은 6g만 먹으면 좋지만, 몸이 허약하다거나, 병에 걸려서 효능을 빨리 보고자 하는 사람들은, 복용량을 2~3배 더 늘려도 괜찮다고 한다.

홍삼을 섭취할 때에는, 요새 많이 나오는 농축액보다는 가루로 만들어져 나오는 것을 구입해 먹는 것이 몸에 더 좋다고 한다.

홍삼을 농축액으로 만들게 되면, 홍삼의 좋은 사포닌성분들이 많이 없어진다고 하며, 가루로 만들게 되면, 사포닌의 좋은 성분들을 그대로 살릴 수가 있어서 좋고, 또한 가루로 먹는 것이 체내의 흡수율이 가장 좋다고 한다.

시중에서 홍삼제품이나 인삼제품을 구입할 때에, 뒤에 적혀있는 진세노사이드의 함량표시를 잘 살펴봐야 한다.

진세노사이드는 홍삼(인삼)에 들어있는 약리효과가 좋은 사포닌의 일종인데, 이 진세노사이드(RG1.RD1,RG3)의 함량이 2.5mg/g 이상 함유되어 있어야 효능을 볼 수 있다고 한다.

따라서 시중에 판매되는 홍삼제품 중에서, 진세노사이드(RG1.RD1,RG3)의 함량이 2.5mg/g 이상 되는 것만을 구입해야 하고, 2.5mg 이하인 것은 구입하지 않아야 한다.

♣ 좋은 인삼 고르는 법

수삼의 몸체가 굵은 것

잔뿌리가 많은 것

사람의 다리처럼, 인삼의 몸체에 다리 두 개가 뻗어있는 것

♣ 집에서 전기밥솥으로 홍삼을 만드는 방법

홍삼은 원래 수삼을 9번 찌고 말리고를 반복해서 만든다고 한다.

그렇지만 집에서 전자밥솥 하나만 있으면, 간단하게 홍삼을 만들 수 있다고 한다.

재료 - 전기밥솥, 말린 수삼 3개, 물 3큰술

1 구입해온 수삼을 잘 씻는다,

수삼을 씻고 난 후에 하루 정도 말려주는 게 좋다고 한다.

2 전기밥솥을 준비하고, 그곳에 물을 3큰술을 넣는다.

3 말린 수삼 3개를 그 전기밥솥에 넣는다.

4 전기밥솥에서 ‘취사’를 누르지 말고, ‘보온’을 누른 상태에서 3~4일 정도 보온시켜 두면, 홍삼이 완성된다.

수삼을 이렇게 전자밥솥으로 쪄주게 되면, 수삼이 진한 갈색으로 변하는데 이것이 바로 홍삼이다.

이렇게 홍삼은 집에서도 누구든지 간단한 방법으로 충분히 만들 수가 있다고 한다.

그런데 홍삼은 많이 찌면 찔수록 몸에 좋은 진세노사이드(사포닌)가 더욱 많이 늘어난다고 한다.

홍삼은 더 많이 가열할수록 몸에 좋은 성분들이 더 많이 증가하기 때문에, 바쁘신 분들은 위와 같이 3~4일 동안 한번만 쪄서 만들어도 상관없지만,

만일 더욱 효능이 좋은 홍삼을 만기를 원하신다면, 전기밥솥으로 보온시키는 동작을 여러번 반복해주면 더욱 몸에 좋은 홍삼을 만들 수가 있다고 한다.

그러니 시간적 여유가 많으신 분들은 전자밥솥으로 보온해주는 것을, 3~4번 더 반복해주는 것이 좋다고 한다.

♣ 홍삼 섭취시 주의사항과 부작용 

평소에 고열이 있으신 분들, 그리고 염증성 질환을 앓고 있으신 분들, 얼굴에 홍조가 자주 잃어나시는 분들, 관리되지 않는 고혈압증세가 있으신 분들은 홍삼을 먹지 않는 것이 좋다고 한다.

여성의 경우 홍삼은 유방암과 자궁근종, 자궁경부암에 걸린 분들은 홍삼을 섭취히지 않는 것이 좋다고 한다.

홍삼을 복용하면 여성호르몬이 증가되는데, 위와 같이 여성호르몬과 관련된 질병에 걸린 경우에, 홍삼을 먹게 되면 그 증세가 더욱 심해지기 때문이다. 또한 임신 중에는 홍삼을 먹지않는 것이 좋다고 한다.