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심혈관질환과 골다공증 예방에 좋은 양파껍질란과 양파칼슘식초 만드는 법

‘만물상’에 ‘양파전문가’인 김화영 주부가 나와서, 건강에 좋은 다양한 양파레시피를 소개해 주었습니다.

3년전에도 ‘만물상’에 출연해서 건강에 좋고 맛좋은 양파요리를 소개해서, 큰 호응을 얻었던 양파의 달인 김화영씨가 또다시 출연해서, 좀 더 업그레이드된 양파레시피를 소개해주었답니다.

김화영씨에 의하면, 건강에 좋은 양파의 효능을 한마디로 ‘암피해고당’이라고 하는데, 이것을 풀이하면 암예방에 좋고, 피를 맑게해주고, 해독작용에 좋을 뿐만 아니라, 당뇨와 고혈압에 좋은 음식이 바로 양파라고 합니다.

양파가 건강에 좋다는 것은 이미 많이 알려져있는 사실이지요. 특히 양파는 고혈압 동맥경화 등 심혈관질환에 아주 효능이 좋다고 알려져 있는 식품이랍니다. 

전문가들이 심혈관계질환 환자들에게 가장 많이 권하는 식품이 바로 양파라고 하네요.

양파는 몸에 해로운 LDL콜레스테롤을 제거해서 피를 맑게 해주고, 혈액순환을 원활하게 해주어서, 동맥경화나 심근경색, 뇌경색 같은 심혈관질환을 예방해준답니다.

양파를 먹고 혈액순환이 원활해지면, 당연히 당뇨병 예방에도 좋은 효능으로 작용한답니다.

양파속에 포함되어 있는 케르세틴성분은 혈관벽의 혈전이나 콜레스테롤을 제거해 주어서, 또한 혈관내의 염증의 발생을 억제하고 향균작용과 해독작용을 함으로써, 암 발생을 억제해주는 작용도 하고 있답니다.

그래서 양파는 암을 예방해줄 뿐 아니라, 심혈관질환과 당뇨병 예방에도 좋은 작용을 하는 정말 착한 건강식품이랍니다.

여름철에 자외선에 많이 노출되게 되면, 백내장에 걸릴 확률이 크게 높아진답니다. 

그런데 양파에 함유된 글로타티온 성분은 여름철에 자주 걸리는 백내장과 눈병의 예방에도 좋은 작용을 한다고 합니다.

국제적으로 양파가 백내장에 좋다는 실험보고가 많이 있답니다.

눈이 나쁘신 분들, 심혈관질환으로 고생하시는 분들은 오늘부터 즉시 양파를 섭취하시는 것이 좋을 듯 합니다.

또한 양파에는 ‘올리고당’성분이 함유되어 있는데, 그래서 양파에서 단맛이 난답니다.

따라서 음식을 조리할 때에는, 몸에 해로운 설탕을 사용하지 말고, 설탕 대신 단맛이 나는 양파를 재료로 사용해서 요리를 하면, 일석이조의 효과를 볼 수 있습니다.

양파속의 올리고당 성분 때문에, 달달한 맛을 낼 수도 있고, 또한 양파의 좋은 성분 때문에 각종 성인병을 예방할 수 있답니다.

양파속에는 식이섬유가 많이 들어 있는데, 식이섬유는 장 건강에 아주 좋은 식품이랍니다. 장이 건강해야 우리몸의 면역력이 높아지고, 몸전체의 건강이 좋아지게 된답니다.

이처럼 양파는 여러 가지 면에서 우리의 건강을 챙겨주는 착한 식품이지요.

김화영 양파전문가가 건강에 좋은 양파를 이용한 몇가지 양파건강 요리를 선보였답니다.

♣ 양파껍질란 만드는 법

먼저 김화영 양파전문가가 심혈관질환에 좋은 ‘양파껍질란’ 요리를 선보였답니다.

다음은 고혈압환자 등 심혈관질환자들이 가장 우려하는 나쁜 콜레스테롤을 낮춰줄 수 있는 ‘양파껍질란’ 레시피입니다.

특히 양파껍질에 좋은 성분이 많이 들어있다고 해요, 그래서 ‘양파껍질란’은 양파껍질과 계란을 이용해서 만든 건강레시피입니다.

물론 양파껍질을 벗기기 전에, 양파껍질부분을 깨끗이 잘 씻어주어야 하겠죠! 농약성분을 제거하기 위해서이지요.

콜레스테롤은 제거해주고, 소화흡수력은 높여주는 ‘양파껍질란’ 요리를 소개합니다.

1, 넓은 냄비에 물을 충분히 붓고, 양파껍질을 4주먹 정도 넣어준다.

2, 그 냄비에 계란 4개를 함께 넣고, 10~15분 정도 끓여준다.

3, 10~15분 정도 삶아서 계란이 좀 익었다면, 계란만 꺼내어서 계란껍질을 벗겨낸 후에, 껍질을 벗겨낸 계란을 다시 냄비속에 넣고, 20~30분 더 푹 삶아준다.

4. 계란이 완전히 삶아지면, 그 계란만 빼내어서 계란만 먹으면 된다.

이렇게 양파껍질을 잔뜩 넣어서 계란과 함께 삶아주면, 양파껍질의 성분이 계란속으로 잘 배겨들어가서, 양파성분이 함유된 건강하고 맛좋은 계란을 맛볼 수 있답니다.

♣ 양파칼슘식초 만들기

이번에는 골다공증을 예방해주는 ‘양파칼슘식초’ 만들기입니다.

재료 - 양파 1kg, 달걀껍질 50g(1컵 정도), 양조식초 1L

재료는 양조식초와 달걀껍질, 양파 세가지만 있으면 됩니다.

1. 먼저 6~7개 분량의 달걀껍질을 준비하고, 그 달걀껍질을 끓는 물에 5분간 넣어서 삶아주어야 합니다. 이것은 달걀껍질에 붙어있는 균을 샬균처리할 수 있답니다.

2, 그리고 1kg 분량의 양파를 준비하고 아주 얇게 썰어준다.

3, 얇게 썰은 양파를 널따란 유리병에다 넣는다.

4. 그리고 그 유리병에 달걀껍질 50g(1컵 정도)을 넣어주는데, 달걀껍질을 그냥 넣지 말고, 다시백에 넣어서 봉합한 후에 넣는 것이 좋다.

5, 맨 마지막으로 그 유리병에 양조식초 1L를 부어주는데, 양파가 1kg 분량이라면 양조식초 1L를 넣어주면 된다. 그리고 유리병의 뚜껑을 닫아준다.

6, 이렇게 양파와 달걀껍질, 양조식초를 넣은 유리병을 2~3주 정도 묵힌 후에, 양파와 달걀껍질을 걸러내고, 그 물만 마시면 된다. 하루에 아침 저녁으로 한스푼씩 마시면 좋다.

이렇게해서 ‘양파칼슘식초’가 완성되는데, 이 ‘양파칼슘식초’는 몸에 좋은 칼슘이 듬뿍 들어있어서 골다공증 예방에 아주 좋습니다.

물론 양파의 성분이 베어있어서 심혈관질환예방에도 좋답니다.

‘양파칼슘식초’에 들어가는 달걀껍질은 칼슘이 풍부하게 들어있는데, 달걀껍질 자체가 칼슘덩어리랍니다.

무엇보다도 ‘양파칼슘식초’에는 칼슘이 많이 들어있어서, 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어 주고, 골다공증을 예방에 좋답니다.

또한 ‘양파칼슘식초’에 들어간 식초는 칼슘이 체내에서 잘 소화흡수되도록 도와준답니다.

사실 체내에 들어온 칼슘은 대부분이 흡수되지 않고, 몸밖으로 그냥 배설되게 되는데, 식초가 칼슘의 흡수를 도와주어서, 뼈를 튼튼하게 만들어주는 역할을 한답니다.

그렇기 때문에 칼슘을 섭취할 때에는, 식초를 함께 먹는 것이 좋답니다.

그리고 점점 나이를 먹을수록, 몸속에서 칼슘의 흡수율이 점점 낮아지게 된답니다. 그래서 나이를 먹을수록 칼슘을 더 많이 섭취해야 하는데, 칼슘이나 칼슘이 든 음식을 먹을 때에는, 식초나 비타민D를 함께 섭취해야 칼슘이 체내로 흡수된다고 합니다.

앞으로 심혈관질환과 골다공증에 좋은 ‘양파칼슘식초’를 많이 만들어 먹는 게 좋겠습니다.

나훈아 11만의 새앨범 발표, ‘남자의 인생’ 노래 뮤직비디오 동영상, 콘서트 개최

나훈아가 드디어 신곡을 들고 컴백한다고 합니다. 나훈아는 7월 17일 새 앨범 ‘드림 어게인’(Dream again)을 전격 발표했답니다.

나훈아가 다시 대중들 앞에 컴백했는데, 2006년 데뷔 40주년 콘서트공연 이후 11년 만에 다시 돌아온 것입니다. 

그동안 나훈아의 컴백을 손꼽아 기다려왔던 올드팬들의 가슴을 훈훈하게 만들고 있답니다.

나훈아 소속사 나예소리에 의하면, 17일 낮 12시에 음원사이트에 나훈아의 새앨범 ‘드림 어게인’을 발표했다고 합니다.

또한 소속사에 의하면, 새앨범을 발표한 나훈아는 금년 11월,12월에 서울과 부산, 대구에서 오랜만에 콘서트를 개최할 예정이라고 하네요.

나훈아의 새앨범에는 타이틀곡 ‘남자의 인생’을 비롯해서 ‘몰라’ ‘당신아’ ‘아이라예’ ‘모래시계’ ‘죽는시늉’ ‘내청춘’ 등 총 7곡의 주옥같은 노래들이 수록되어 있다고 합니다.

나훈아의 새앨범의 타이틀곡 ‘남자의 인생’은 나훈아의 색깔이 물씬 풍기는 은은하고 달콤한 트로트곡이랍니다.

나훈아의 신곡 ‘남자의 인생’은 남자로서, 한 가정의 남편으로서 한평생 살아온 남자의 인생을 다시 돌아보게 하는 회한이 가득 담긴 노래로서, 나훈아의 변함없는 달콤한 목소리가 특히 돗보이는 노래랍니다.

나훈아의 새앨범 ‘드림 어게인’은 이제 70세가 된 나훈아가 황혼기에 이른 나이에 다시 새로운 꿈을 꾸면서, 새로운 인생을 펼쳐나가겠다는 소망과 꿈이 가득 담겨있는 노래로, 중년남자들에게 아주 잘 어울리는 노래라고 할 수 있답니다.

나훈아의 새앨범 ‘드림 어게인’에는 ‘남자의 인생’외에도 ‘몰라’ ‘당신아’ 등 나훈아의 음색과 매력이 진하게 배긴 주옥같은 곡들이 많이 수록되어 있답니다.

이 노래들은 진짜 중년분들이나 신세대들도 노래방에서 부르기에 아주 좋은 노래라고 보여진답니다.

타이틀곡 ‘남자의 인생’은 나훈아가 직접 작곡, 작사했다고 하며, 70세란 나이가 무색할 정도로 여전히 나훈아의 매력적이고 정감있는 보컬이 눈에 띄는 곡이랍니다.

나훈아는 사실 작년 8월에도 과거의 미발표곡인 '연정' '백년길' '추억의 대관령'의 3곡을 발표하기도 했답니다.

이 때에도 나훈아의 컴백이 예상되기도 했으며, 특히 2016년도는 나훈아 데뷔 50주년이 되는 해이기도 해서, 나훈아의 50주년 컴백이 기대가 되었지만, 작년에는 끝내 컴백이 이뤄지지 않았지요.

그리고 1년이 지난 금년 7월에 나훈아는 새 앨범을 들고, 전격적으로 컴백하게 된 것입니다.

나훈아는 1966년 ‘천리길’로 데뷔한 후 ‘고향역’ ‘물레방아 도는데’ ‘청춘을 돌려다오’ ‘잡초’ ‘무시로’ 등 수많은 히트곡들을 발표하면서, 대중들의 큰 사랑을 받아왔던 트로트의 황제 같은 인기가수였답니다.

나훈아는 대중적으로는 큰 인기를 누려왔지만, 그의 사적인 인생은 말 그대로 파란만장한 인생을 살아왔다고 할 수 있답니다.

나훈아는 가수로서는 큰 성공과 명성을 얻었지만, 그의 사생활측면에서는 굴곡과 부침이 많았지요. 나훈아는 부인 정수경과 두차례나 이혼소송으로 벌여왔을 정도랍니다.

2011년 부인 정수경의 제기로 시작된 이혼소송은 한차례 정수경이 패소했지만, 또다시 부인 정수경이 이혼소송을 제기해서 길고 지루한 공방을 이어온 끝에, 2016년 10월 마침내 이혼 확정판결이 났답니다.

작년 10월달 이혼이 확정되면서 법원은 나훈아에게 부인 정수경에 대한 12억 1천만원의 위자료를 지급하라는 선고하면서, 모든 이혼절차는 종료되었답니다.

나훈아가 1983년도에 결혼해서 수십년간을 함께 해온 부인 정수경에게 이혼당한 것은 대중들에게는 매우 충격적으로 다가왔답니다.

그렇지만 나훈아가 이혼의 원인제공을 해왔다는 점은 부인할 수 없는 사실인 것 같습니다.

왜나하면 나훈아는 2007년도에 집에서 가출했고, 그 후 9년 동안이나 부인과 가족을 찾지않고 외유만 해왔기 때문입니다.

이 시기는 나훈아의 여배우와 연예설과 불륜설, 신체훼손설 등의 안좋은 루머들이 나돌던 시기였지요. 그리고 나훈아가 무대에도 전혀 오르지 않고 완전히 잠점했던 시기랍니다.

지금도 나훈아의 이러한 루머들이 사실인지 아닌지는 알 수는 없답니다. 그런데 나훈아는 2008년 기자회견에서 이런 루머들이 사실이 아니라고 강력히 부인을 한 적이 있었지요.

아뭏튼 나훈아는 부인과의 이혼, 안좋은 스캔들 양산, 11년간의 잠적생활 등으로 대중들에게 다소 실망스러움을 안겨주기도 했었는데요.

결국 나훈아는 11년간의 잠적생활 끝에, ‘남자의 인생’ 등 7개의 신곡들을 들고서, 드디어 대중들 곁으로 다시 돌아온 것입니다.

나훈아의 새로운 신곡 ‘남자의 인생’이 얼마나 대중들의 큰 사랑과 관심을 받게될 지에 큰 관심이 모아지고 있답니다.

아직도 궁금한 것은 나훈아가 왜 무슨 이유로 10년이란 긴 세월동안 잠적해왔는가 하는 점이랍니다.

이에 대해서 나훈아 소속사 관계자는 보도자료를 내고, 나훈아가 무대를 떠났던 이유에 대해 언급했는데요.

나훈아는 어느날 갑자기 관객들앞에 서는 것이 두려워지고 힘들어졌다고 합니다. 나훈아는 무대위에 올라서 마이크잡는 것도 힘들게 됐다고 하네요.

가수는 꿈을 파는 사람인데, 어느날 꿈이 고갈되어가는 것은 느낀 순간, 아무것도 할 수가 없었다고 하며, 그래서 나훈아는 꿈을 찾기 위해 세상의 이곳저곳을 여행다녔다고 합니다.

실제로 나훈아는 여러번 티벳트 등지를 여행해왔다고 하며, 티벳의 고승들을 만나기도 하고, 자아찾기와 수행에 심취해 있었다고 합니다.

이제 대중들 곁에 다시 돌아온 나훈아는 ‘죽기 전에 죽을 만큼 꿈을 피우겠다’라고 말하면서 다시 자신의 음악인생에 불을 지폈다고 합니다.

니훈아는 금년 하반기에 콘서트공연을 연다고 하네요. 나훈아는 금년 11월 3일~5일까지 서울 올림픽공원의 올림픽홀에 컴백콘서트를 개최하며, 

11월 24~26일 부산 벡스코 오디토리움에서 공연을 이어가며, 12월 15~17일 대구 엑스코 컨벤션홀에서 콘서트를 개최할 계획이라고 합니다.

그간 11여년 동안 가요무대에 오르지 않고, 기나긴 잠적생활을 이어왔던 나훈아가 드디어 오랜 침묵을 깨고 대중들 곁으로 되돌아왔습니다.

기나긴 세월의 무게만큼, 더욱 성숙해지고 깊어진 나훈아의 멋지고 카리스마 넘치는 무대모습을 다시 보고 싶습니다.

나훈아의 신곡 ‘남자의 인생’ 노래 뮤직비디오 동영상

나훈아의 새 앨범 7곡 연속듣기

나훈아의 '잡초' 라이브 공연 동영상

나훈아의 남자의 인생 가사